Pastel de atún en microondas

pastel de atun en microondas   pastel de atún en microondas El pastel de atún en microondas es un plato fácil, rápido y sobre todo muy  socorrido, especialmente para el verano cuando lo que apetecen son platos fríos. Un refrescante y sabroso primer plato para nuestras comidas veraniegas.

Ingredientes para seis personas:
  • 3 huevos.
  • 3 latas de atún bien escurridas.
  • 3 cucharadas de mayonesa.
  • 9 palitos de surimi.
  • 1 bote pequeño de piquillos muy bien escurridos.
  • Media lata de aceitunas rellenas de anchoas muy bien escurridas.
  • No salaremos pues la mayoría de ingredientes ya son salados. Podemos añadir un poquito de pimienta.

Elaboración del pastel de atún en microondas:
  1. Pasamos los huevos y la mayonesa con la mitad de los pimientos por la batidora y después ponemos los palitos, pimientos, aceitunas y el atún muy bien escurrido. Así conseguimos que queden con la textura que nos gusta (yo prefiero que no esté muy molido).
  2. Lo ponemos en un molde de silicona. Cocinamos en el microondas a potencia máxima durante once minutos.
  3. Comprobamos el punto de cocción por si es necesario algún minuto más.
  4. Servimos frío con mayonesa o salsa rosa y ensalada y decoramos al gusto.
pastel de atún en microondas Fuente de la receta: Divina Cocina

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