Recetas de verano para cenas ligeras

En verano pasamos más tiempo fuera que dentro de casa. Entre la piscina, la playa, excursiones, viajes, salidas con los amigos, terrazas y tapas (ojo, que no nos lo quite nadie 😉 ) terminamos con pocas ganas de cocina y cenando de bocata o picoteo que a menudo no tienen nada de ligero. Para que nuestra dieta no se resienta, te traemos hoy cinco recetas de verano para cenas ligeras y fáciles o, si lo prefieres, para la comida.

Empezamos con una ensalada de patata y atún. Necesitaremos patatas, atún en conserva, tomates, aceitunas, cebolla y huevos. Únicamente tendremos que cocer las patatas y hervir los huevos. Colocamos todos los ingredientes en una fuente o bol y aliñamos con aceite de oliva y sal.