Papas al perejil tradicionales

papas al perejil Patatas o papas al perejil, una receta sencilla donde las haya que nos vendrá muy bien como entrante o aperitivo. También te pueden interesar las patatas al ajillo o las patatas aliñás con gambas.
  Ingredientes: 3 patatas 2 huevos 1/2 cebolla tierna 2 cucharadas de mayonesa. Perejil, sal, pimienta y alcaparras. papas al perejil

Mayonesa casera a mano


Preparación de las papas aliñás: 1. Lavar muy bien las patatas y cocinar en abundante agua con sal. Cuando estén hervidas, dejamos enfriar, pelamos y cortamos más o menos en dados. 2. Hervir los huevos y cortar en trozos pequeños. Picar bien la cebolla. 3. En un bol mezclamos la mayonesa, sal, pimienta, cebolla y perejil finamente cortado. 4. Añadir las patatas y mezclamos suavemente para que no se rompan. Añadimos el huevo y un puñado de alcaparras por encima.
 
papas al perejil