Menú semanal 18
Siete días, siete platos
Empezaremos con una tabla elaborada por Salood con los alimentos que debe incluir nuestro menú semanal. Sin duda, es un poco complicado ajustarse a ello, pero nos puede servir de orientación para acercarnos.
- Lácteos: 2 raciones diarias.
- Aceite de oliva o girasol: 2 raciones (una ración es igual a una cuchara sopera).
- Verduras: 2 raciones diarias.
- Fruta: 3 raciones.
- Cereales, arroz, pasta, pan, patata: 4-6 raciones diarias.
- Agua: 4-8 vasos diarios.
- Pescado: 3-4 raciones semanales.
- Carnes magras: 3-4 raciones semanales.
- Huevos: 3-4 raciones semanales.
- Legumbres: 2-4 raciones semanales.
- Frutos secos: 3-7 raciones semanales.
- Carnes rojas, embutidos, patés: ocasionalmente.
- Bollería, helados, pasteles, dulces, alcohol, refrescos: ocasionalmente.
- Mantequilla, manteca: ocasionalmente.
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Aunque este invierno no sea demasiado frío, siempre viene bien empezar la comida con un platito de sopa bien calentita. Masito ha preparado una sopa de picadillo muy suculenta y utilizando para ello muy pocos ingredientes. Eso sí, la punta de jamón y el pollo que no falte.
Y si en lugar de sopa, quieres empezar la comida con una ensalada, te dejamos una muy completa que también te servirá para una cena ligera y sabrosa. ensalada de bonito, anchoas y patata
Anna recetas fáciles nos ha dejado sus berenjenas rellenas con pavo. Un delicioso relleno y cocinadas en el microondas con las ventajas que nos comenta en su blog.
Para el domingo, por ejemplo, podemos preparar un arroz. Puede ser paella, risotto, arroz con pescado y marisco o un arroz con conejo. Un arroz de los que llaman de montaña, con setas y butifarra que puedes cambiar por salchichas.
El pescado elegido hoy ha sido la merluza. Saca el Cucharón nos enseña como prepararla al vino y nos da algunos consejos para que nos quede en su punto.
Nos encantan las albóndigas, más si tienen la pinta de las que prepara A Cocinear. Tiernas y jugosas con mezcla de carne picada de ternera y cerdo, con verduras y una salsita para mojar pan. Vemos su elaboración paso a paso aquí: albóndigas a la jardinera.
El pollo no falta nunca en nuestro menú semanal. ¿Por qué? pues porque es la carne más consumida en la mayoría de hogares, se presta a multitud de recetas y además es económica. Hoy te proponemos preparar unas pechugas a la mostaza y miel que hemos visto en el blog de Luzmary y que nos ha encantado.
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