Mantecados de almendra
Ingredientes:
200 gr. de manteca.
200 gr. de azúcar glass.
100 gr. de almendras tostadas en polvo.
300 gr. de harina.
Elaboración:
Ponemos la manteca a temperatura ambiente en un bol.
Agregamos el azúcar y la almendra.
Mezclamos bien con las manos y vamos añadiendo la harina hasta formar una pasta algo dura.
Extendemos la masa de forma que quede con un grosor de un centímetro más o menos.
Con un molde tipo enanito de tupperware, hacemos marcamos círculos.
Ponemos en una bandeja para horno con papel vegetal dejando espacio entre uno y otro para que puedan crecer.
Horneamos durante unos 25 minutos a 160º.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass.
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