Rollos de huevo
pero también hay quien le llama rollitos o rosquillas.
Te invitamos a que sigas nuestro trabajo en nuestra página de Facebook donde publicamos todas nuestras recetas y las de nuestros amigos: Recetas de Casa
Elaboración:
Empezaremos por freír el aceite con la cáscara de la naranja. Ojo a no quemarla. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Encendemos el horno y precalentamos a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que se espumen y el azúcar esté bien integrada.
Añadimos el aceite ya sin la naranja y la ralladura del limón y volvemos a batir.
Agregamos los sobres de gaseosa y mezclamos.
Vamos añadiendo la harina poco a poco y vamos amasando. Nos quedará una masa bastante pegajosa. Nos untamos las manos con aceite para que no se nos pegue y vamos haciendo bolas. Colocamos en una bandeja para horno dejando espacio entre cada rosquilla porque se extienden bastante.
Aplastamos las bolas con la palma de la mano o mejor con la ayuda de una espátula y hacemos el agujero con el dedo.
Con el horno precalentado, horneamos durante unos quince minutos.
