Galletas crujientes con pepitas de chocolate

Galletas crujientes con pepitas de chocolate
 
 
Galletas crujientes con pepitas de chocolate
Ingredientes: 300 gr. de harina. 150 gr. de mantequilla. 160 gr. de azúcar blanquilla. 60 gr. de azúcar moreno. 1 huevo. 1 cucharadita de levadura. Pepitas de chocolate.
 
 
 
Elaboración: Batimos la mantequilla ablandada con los dos tipos de azúcar. Añadimos el huevo batido, la harina y la levadura tamizadas. Mezclamos y amasamos bien y dejamos reposar al menos una hora. Precalentamos el horno a 180º . Vamos cogiendo porciones de masa y haciendo bolas. Aplastamos con la mano o con una espátula y, por último, incrustamos las pepitas de chocolate. Cocolamos en la bandeja del horno de forma que no queden muy juntas y horneamos durante diez ninutos. Cuando las saquemos estarán todavía blanditas, en seguida se endurecen.   Te invitamos a unirte a nuestra página de Facebook donde podrás seguir todas nuestras recetas: https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon   También te puede interesar: Seis recetas de repostería tradicional y popular pinchando aquí