Bizcocho de chocolate relleno de nata y mermelada

Bizcocho de chocolate relleno de nata y mermelada cocina facil

Hemos preparado este bizcocho para celebrar el haber alcanzado los 50.000 miembros en nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. 

Lo cierto es que ha sido una alegría alcanzar esta cifra y sobre todo que muchos miembros del grupo hayan elaborado sus propias tartas con la cifra 50.000.


Esto lo contábamos el 3 de septiembre de 2014 y esta receta acabamos de traspasarla desde el viejo blog. Gracias por estar ahí !!!




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Bizcocho de chocolate relleno de nata y mermelada


Ingredientes:
3 huevos.
1 yogurt natural.
1 medida de yogurt de aceite de oliva suave.
2 medidas de yogurt de azúcar.
3 medidas de yogurt de harina.
1 sobre de levadura.
200 ml. de nata para montar.
Mermelada. En este caso de fresa.

100 gr. de chocolate negro.

Para la cobertura:

200 gr. de chocolate de cobertura.
100 ml. de nata líquida.

 
Elaboración:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos.
 
Añadimos el yogurt, la harina y el aceite y volvemos a batir.
 
Agregamos el sobre de levadura y removemos con una espátula.
 
En el microondas, fundimos el chocolate negro con un poquito de mantequilla y lo incorporamos a la mezcla. Integramos bien con movimientos envolventes.
 
 
Con el horno precalentado, horneamos 20 minutos a 120º y entre 10 y 15 minutos a 150º.
 
 
Mientras se hornea, montamos la nata con un poco de azúcar (al gusto) y reservamos en la nevera.
 
 
Una vez hecho el bizcocho y enfriado, partimos por la mitad y untamos una cara con mermelada y en la otra ponemos la nata montada.
 
 
Cerramos el bizcocho.
 
 
Vamos con la cobertura.
En un recipiente para microondas (también podemos hacerlo al baño María), fundimos el chocolate y la nata.
 
 
Cubrimos el bizcocho con la cobertura de chocolate



y adornamos al gusto