Cazuela de calamares al horno



Cazuela de calamares al horno



Ingredientes para 3 personas:
6 calamares medianos.
4 patatas medianas.
2 tomates.
Pan rallado.
3 dientes de ajo.
Perejil.
Aceite, sal y un chorrito de leche.


Elaboración:
Limpiamos los calamares. En este caso no se han puesto las cabezas, pero se pueden poner. Reservamos.
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor.
Disponemos una cazuela de barro y colocamos rodajas de patatas hasta cubrir el fondo. Salamos.


Colocamos encima los calamares, previamente salados.


Tapamos los calamares con el resto de patatas. Salamos.
Cortamos los tomates por la mitad y colocamos sobre las patatas.


Espolvoreamos con una buena cantidad de pan rallado.


Picamos el ajo y el perejil y lo repartimos por encima.
Regamos con un poco de aceite y medio vasito de leche.


Tapamos con papel vegetal y con el horno precalentado a 180º, horneamos durante 35-40 minutos. Hasta que las patatas veamos que están tiernas.
A los 25 minutos de horneado, quitamos el papel para que se doren las patatas. Vigilar que no se quemen.


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