La carne de pavo es una de las más nutritivas que hay. Resulta especialmente indicada para dietas hipocalóricas. Además es rica en ácidos grasos que ayudan a proteger la salud del corazón. El contenido en colesterol es muy bajo al tiempo que contiene una buena cantidad de hierro y vitamina B. Empezamos desde Recetas de Casa […]
carnes
Cinco formas de preparar albóndigas de carne
Como introducción, conozcamos la procedencia del término albóndiga. «La palabra albóndiga procede del árabe al-bunduqa, ‘la bola’. Los árabes enseñaron a los europeos a preparar este guiso de bolas de carne. El historiador granadino Luis del Mármol documenta el término en su Descripción general de África (1573): «Venden fideos, almojábanas y albóndigas hechas de carne […]
6 recetas jugosas de pechuga de pollo. 3ªparte
Sin duda el pollo es la carne más consumida en la inmensa mayoría de los hogares. De ahí el éxito que han tenido las dos primeras ediciones de recetas dedicadas a las pechugas de pollo. Eso nos ha llevado a hacer una tercera parte. Empezamos con Carmen de Cocinando a mi manera. Le gusta mucho […]
CINCO RECETAS DE CORDERO
Los platos con carne de cordero suelen encontrarse en algunas cocinas del Magreb: donde son famosos los tayín de cordero. En las cocinas mediterráneas es un ingrediente cárnico muy habitual, así como en la cocina india y en ciertas partes de China. El Cordero en Argentina es uno de los manjares más preciados de […]
Pechugas de pollo. 6 recetas
La carne de pollo es una de las más recomendadas para incorporar proteínas y nutrientes con un bajo contenido de grasa (si se consume sin piel). Ideal para preparar comidas bien completas para toda la familia. Además ofrece una gran versatilidad a la hora de cocinar y muy importante también es su precio respecto […]
