Recetas frías para verano Segunda parte de nuestra recopilación de platos y recetas frías para verano. En esta ocasión colaboran Chup Chup Chup, Miel y Limón, Mil Ideas Mil Proyectos, Julia y sus Recetas y nosotros La Cocina de Pedro y Yolanda. Antes de antes, te dejo enlace al primer recopilatorio de recetas frías […]
Berenjenas rebozadas, receta procedente de nuestro primer blog: http://www.recetasdecasa.net Ingredientes: Berenjenas, huevo, pan rallado, harina , sal. Elaboración: Empezaremos por lavar las berenjenas y cortamos en rodajas. Colocamos en una bandeja, ponemos sal y dejamos al menos quince minutos. Pasamos por agua y secamos con papel absorbente. Mientras, preparamos tres platos: uno con […]
Gazpacho de pepino Ingredientes: 3 pepinos, 3 yogures naturales, 2 dientes de ajo, hierbabuena, aceite de oliva, vinagre y sal. Elaboración: Pelamos y troceamos los pepinos. Ponemos en el vaso batidor junto a los tres yogures, los dos dientes de ajo, la hierbabuena, un buen chorreón de aceite de oliva, vinagre y sal. […]
Para ampliar nuestro recetario de cara al verano, dedicamos una segunda parte a nuestra recopilación de recetas de platos fríos. En este segundo post, te traemos exclusivamente sopas y cremas frías con la colaboración de Mis Cosillas de Cocina, A Cocinear, Cocina a Buenas horas, Cocinando con Catman y nuestro blog La Cocina de Pedro y […]
Crema de puerros con salmón y langostinos Esta crema de puerros con salmón puede consumirse tanto fría como caliente. Admite muchos tipos de guarnición porque su sabor suave combina bien con otros más intensos como huevas de pescado y otras verduras crudas (pepino, calabacín o zanahoria en cortes finos). Ingredientes: 4 puerros. 1 patata. […]
Te traemos hoy una ensalada de garbanzos con bacalao. Puede prepararse con otro tipo de pescado como bonito, trucha o ahumados. Otros ingredientes que puedes añadir a los que te proponemos son el huevo cocido y las aceitunas. Importante que los garbanzos cocidos sean de calidad ya que los más corrientes son a menudo demasiado […]
Las recetas de gazpacho, con permiso de la ensaladilla rusa y ensaladas en general, son las reinas del verano. El gazpacho tradicional se prepara con tomate y otras verduras, aceite, vinagre y sal. A partir de ahí surgen muchas variedades más modernas como los gazpachos de sandía, cereza, pepino… o los también tradicionales ajo […]
Ensalada de tomates aliñaos Hace unos días, hicimos una recopilación de recetas de verdura en la que incluimos unos tomates aliñaos de A Cocinear. Una receta sencilla y muy saludable con la que empezar nuestras comidas veraniegas. Puedes ver su receta AQUÍ: tomates aliñaos Ingredientes: Tomates, orégano, ajo en polvo, perejil seco, aceite de […]
