La Cocina de Pedro y Yolanda
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    Ideas para cenar

    Pastel de atún en microondas

    28/07/2021 Pedro "PORTADA", Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Primeros

    Pastel frío de atún en MICROONDAS con mayonesa de aguacate Ingredientes: 8 palitos de surimi, 6 pimientos del piquillo, 3 huevos, 3 latas de atún, 16 aceitunas, 3 cucharadas de mayonesa, Para la mayonesa de aguacate: 1 huevo, 200 ml de aceite de girasol, Unas gotas de zumo de limón, 1 aguacate, Sal.

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    platos fríos

    Gazpacho andaluz

    20/07/2021 Pedro "PORTADA", Entrantes, Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Legumbres y verduras, Primeros

    Gazpacho andaluz – Las recetas del verano Ingredientes: 1 kg de tomates, 1 pepino, 1 pimiento verde, 2 dientes de ajo, 50 gr de pan, 1 cucharadita de sal, 6 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de vinagre, jamón serrano.

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    Tortilla de tomates y espinacas

    20/07/2021 Pedro "PORTADA", Entrantes y aperitivos, Huevos, Ideas para cenar, Primeros

    En 5 minutos: ¿comida o cena? Muy sabrosa y económica. Ingredientes: 2-3 tomates, 4 huevos, Unas hojas de espinacas, 50 gr de queso rallado, aceite de oliva, sal y pimienta, Orégano y albahaca.

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    huevos

    Pastel de calabacín y puerros con bacon

    15/09/2020 Pedro "PORTADA", Entrantes, Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Legumbres y verduras, Primeros

    Pastel de calabacín y puerros con bacon o QUICHE de verduras y bacon. Una receta y un plato estupendo para nuestras mesas de cumpleaños y celebraciones. Ingredientes: 2 puerros, 1 calabacín, 150 gr. de bacon, 4 huevos, 330 ml. de leche evaporada, 200 gr. de queso rallado, 1 lámina de masa quebrada, aceite de oliva, […]

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    Salmorejo cordobés

    19/06/201919/06/2019 Pedro "PORTADA", Entrantes, Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Primeros
    Salmorejo cordobés

    El salmorejo es una crema servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba.​​ Se elabora mediante un majado de una cierta cantidad de miga de pan, ​ a la que se le incluye además ajo, aceite de oliva, sal, y tomates.​ La receta maestra incluye la variedad de tomate pera (sin pelar) […]

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    4 recetas de buñuelos de bacalao

    12/04/2019 Pedro "PORTADA", Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Pescado y marisco, Segundos

    Sorprende a los tuyos con estos buñuelos de bacalao, el éxito está garantizado 😉 Se los comerán como las pipas 4 recetas paso a paso para preparar unos estupendos buñuelos de bacalao, tiernos y jugosos por dentro y crujientes por fuera y con mucho, mucho sabor. Además, se preparan en poco tiempo y como verás en todas […]

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    Tortillitas de gambas o langostinos

    10/03/2019 Pedro "PORTADA", Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Pescado y marisco
    tortillitas de gambas

    En La Cocina de Pedro y Yolanda preparamos hoy unas tortitas o tortillitas de gambas. Si lo prefieres puedes utilizar langostinos o gambones con los que también quedan muy ricas. Una receta tradicional de Andalucía muy sencilla y rápida de hacer que encantará a todos los tuyos. Ya verás que con un vinito o una […]

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    Pimientos del piquillo rellenos de gambas

    21/12/201821/12/2018 Pedro "PORTADA", Entrantes, Entrantes y aperitivos, Ideas para cenar, Pescado y marisco

    Preparamos hoy unos pimientos del piquillo rellenos de merluza y gambas. Ahí es nada: pimientos del piquillo, merluza y gambas. Con estos tres ingredientes ya nos podemos hacer una idea de como puede quedar este plato y es que sólo puede salir riquísimo sí o sí. Un plato tradicional que bien puede formar parte de […]

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