Picantones asados al limón

picantones asados al limón  

Picantones asados al limón

Ingredientes: 4 picantones, 1 limón, 2 tomates, 4 patatas medianas, sal, pimienta y aceite de oliva.   Elaboración: Lavamos y secamos los picantones. Colocamos en una cazuela o bandeja para horno. Cortamos los tomates por la mitad y los restregamos en los picantones. Salpimentamos y rociamos con el jugo del limón. Rociamos con un chorro de aceite de oliva. Lavamos las patatas y partimos por la mitad. Salpimentamos y repartimos en la bandeja. Con el horno precalentado, horneamos durante cuarenta minutos. De vez en cuando, regamos los picantones con el jugo.