Picantones asados al limón
Ingredientes:
4 picantones, 1 limón, 2 tomates, 4 patatas medianas, sal, pimienta y aceite de oliva.
Elaboración:
Lavamos y secamos los picantones. Colocamos en una cazuela o bandeja para horno.
Cortamos los tomates por la mitad y los restregamos en los picantones. Salpimentamos y rociamos con el jugo del limón. Rociamos con un chorro de aceite de oliva.
Lavamos las patatas y partimos por la mitad. Salpimentamos y repartimos en la bandeja.
Con el horno precalentado, horneamos durante cuarenta minutos. De vez en cuando, regamos los picantones con el jugo.
