Hay muchas maneras de presentar las patatas como guarnición. Hoy preparamos unas patatas mayordomo para acompañar unos escalopes de pollo. También queda muy rica la preparación de patatas a lo pobre donde además de cebolla se añade pimiento.
Al final, te dejamos nuestro menú semanal con ideas y recetas para programar la semana 😉
Ingredientes para preparar las patatas mayordomo:
800 gr. de patatas, 1 cebolla, 250 ml. de leche, 75 gr. de mantequilla, perejil, sal y pimienta.
Elaboración:
Pelamos las patatas y cortamos en rodajas que no sean gruesas. Pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina.
En una cazuela derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla. Doramos a fuego muy suave para que se caramelice. Cuando coja un color tostadito, añadimos el perejil picado y la leche. Removemos, agregamos las patatas en rodajas y salpimentamos.
En el caso de que tengamos prisa y no podamos esperar a que se caramelice la cebolla, podemos añadir una cucharadita de azúcar o de vinagre de Módena. No conseguiremos acelerar el proceso, pero sí le dará a la cebolla un aspecto caramelizado.
Paso a paso patatas mayordomo
Dejamos cocer a fuego muy lento durante unos treinta minutos. Iremos dándoles la vuelta de vez en cuando para que cuezan igual por ambos lados. Cuando haya pasado este tiempo y las patatas estén tiernas, avivamos el fuego unos minutos hasta que se doren un poco.
Te dejamos el MENÚ SEMANAL 28 que hemos publicado hace un ratito por si quieres ideas para planificar la semana. Puedes verlo pinchando en la foto !!!
Menú semanal 28
