Flores extremeñas
Esta receta de flores extremeñas nos la manda Pepi Hernández Ruíz una de los miembros más antiguos de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA. La receta, fotografía y textos son suyos. Una vez más nuestro agradecimiento Pepi por tu colaboración. Si tú también quieres publicar tu receta en el blog o simplemente participar, te animamos a unirte al Grupo AQUÍ.
Ingredientes:
250 gm. de harina de repostería.
3 huevos.
La medida de un huevo vaciándolo de aceite de oliva.
3 medidas de leche entera.
La ralladura de un limón.
Azúcar y canela para rebozar las flores.
1 litro de aceite de girasol.
Necesitaremos un molde para hacer las flores como el de la foto
Foto de mirincondulceranitasu.blogspot.com.es
Elaboración:
En un bol, pondremos todos los ingredientes y batimos hasta que estén bien integrados y de forma que nos quede una masa ni muy líquida, ni muy espesa. Batimos todos los ingredientes.
Ponemos en una cacerola el aceite de girasol y el molde metido dentro. Nunca se debe dejar el molde fuera del aceite, sólo lo sacaremos para introducirlo en la masa, soltar la flor y meterlo de nuevo en el aceite pues no se debe enfriar.
Para ir cogiendo la masa con el molde, lo pondremos sobre ella sin cubrirlo completamente. A continuación, soltamos la flor en el aceite.
Una vez que las tengamos todas fritas, rebozamos en azúcar con canela.
