Pollo asado en bolsa
Cocinaremos hoy un pollo asado en bolsa. Para ello, hemos comprado una cajita de mercadona que además de la bolsa incluye un sobre sazonador a las hierbas provenzales. El resultado ha sido un pollo sabroso y jugoso para el que no hemos usado nada de aceite, manteca o mantequilla. Un pollo asado que lleva cinco minutos de preparación, programamos el horno y nos podemos olvidar hasta que suene la campanita.
Ingredientes:
1 pollo grande, especias y una bolsa para horno. Como especias, hemos utilizado un sazonador que viene incluido con la bolsa para asar. Puedes preparar tú mismo la mezcla con algunas de estas especias y condimentos: orégano, albahaca, romero, tomillo, pimentón, ajo, jenjibre, cebolla, cayena, perejil y sal.
Elaboración:
Precalentaremos el horno a 200º.
Restregamos el pollo por dentro y por fuera con una parte de la mezcla de especias y lo metemos en la bolsa. Vertemos el resto del sazonador en la bolsa, la cerramos con las manos y agitamos para terminar de impregnar la carne.
Cerramos la bolsa con la brida de plástico incluida en el envase y la colocamos en una bandeja en la parte baja del horno. No hay que agujerear la bolsa pues ya vienen acondicionadas para permitir la salida del vapor.
Horneamos a 200º durante noventa minutos sin grill, ni ventilador. En el caso de pollo troceado lo hornearemos sesenta minutos.
Evitaremos el contacto de la bolsa con las paredes del horno, las resistencias eléctricas o llamas del horno.
