Ensalada de garbanzos

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Ensalada de garbanzos

Fácil, rápida, rica y apta para cualquier época del año. Especialmente para el verano y muy recomendable para llevar a la playa o al campo. Ingredientes para 4 personas: 1 bote grande de garbanzos cocidos. 2 huevos. 2 latas de atún. 1 pimiento verde. 1/2 cebolla. 3 tomates. Aceitunas (en este caso negras). Sal, pimienta y aceite de oliva. Elaboración: Pues tan sencillo y rápidp como veis en la foto. Hervir el huevo. En un bol ponemos el pimiento, la cebolla y los tomates todo cortado. Añadimos los garbanzos. Desmenuzamos el atún y agregamos al bol. Salpimentamos y echamos un buen chorreón de aceite de oliva. Mezclamos todo bien.
Por último adornamos con el huevo y las aceitunas.Buen provecho amig@s.