Pollo asado con manzana

Pollo asado con manzana
 
Pollo asado con manzana
 

Pollo asado con manzana

  Ingredientes: 4 contramuslos de pollo 2 patatas 3 cebollas 2 manzanas El zumo de una naranja 2 cucharadas de aceite de oliva Sal, pimienta y tomillo
Pollo asado con manzana
Elaboración: Precalentamos el horno a 180º. Limpiamos el pollo, salpimentamos y ponemos en una fuente para horno. Espolvoreamos con tomillo.
Pollo asado con manzana
  Pelamos y cortamos las patatas en gajos o cuñas. Pelamos y troceamos las tres cebollas y las manzanas también en cuña sin pelar. Repartimos las patatas, cebollas y manzanas sobre el pollo. Añadimos el zumo de naranja y el aceite.
Pollo asado con manzana
  Tapamos con papel vegetal y horneamos treinta minutos sin abrir el horno. Volteamos las piezas de pollo y meneamos las patatas, cebollas y manzanas. Regamos con el jugo. Volvemos a tapar y seguimos horneando cuarenta y cinco minutos más. Cada veinte minutos damos la vuelta al pollo y regamos con el jugo. Cuando falten diez minutos, retiramos el papel vegetal.
Pollo asado con manzana
   
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