Chuletas de cerdo a la cerveza
Ingredientes para tres personas:
6 chuletas de cerdo.
1 vaso de cerveza.
1,5 vaso de caldo.
2 cebollas.
80-90 gr. de miga de pan.
Tomillo.
Aceite de oliva, sal y pimienta.
Elaboración:
Salpimentamos las chuletas y cortamos las cebollas en juliana.
En una sartén grande con un poco de aceite, sellamos las chuletas de cerdo. Vuelta y vuelta.
Retiramos y reservamos.
En la misma sartén, doramos la cebolla a fuego medio.
Cuando esté pochada, añadimos la miga de pan, las chuletas y la cerveza.
En cuanto reduzca, agregamos el caldo o agua si no tienes caldo a mano. Nosotros lo hemos hecho con agua. De forma que queden ligeramente cubiertas. Espolvoreamos con tomillo, tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos veinte minutos