Hoy os traemos un primer plato fresco, ligero, dulce, salado y picante. Todo en uno.
Y preparado en un momento.
Melón con jamón y espárragos con paté de aguacate.
Ingredientes:
Melón.
Jamón serrano.
Un manojo de espárragos.
Sal gorda.
Para el paté de aguacate:
2 aguacates
2 limas
2 dientes de ajo
Pimienta
Sal
Elaboración:
Pues el plato no tiene mucho que contar.
Casi que leyendo el nombre podemos prepararlo todo.
Vamos a empezar preparando el paté de aguacate.
Podemos ver su elaboración en el siguiente enlace:
Una vez preparado el paté, vamos a saltear los espárragos con un poquito de aceite.
Pues ya lo tenemos todo listo.
Sólo nos queda emplatar.
Cortamos piezas de melón a lo largo y retiramos la piel.
Sobre el melón, colocamos lonchas de jamón serrano
y repartimos los espárragos.
Ponemos un poco de sal gorda sobre ellos.
Por último acompañamos del paté con aguacate que al frescor del melón le va a dar un toque picante.
Buen provecho amig@s
