Melón con jamón y espárragos con paté de aguacate





Hoy os traemos un primer plato fresco, ligero, dulce, salado y picante. Todo en uno.
Y preparado en un momento.

Melón con jamón y espárragos con paté de aguacate.

Ingredientes:
Melón.
Jamón serrano.
Un manojo de espárragos.
Sal gorda.

Para el paté de aguacate:
2 aguacates
2 limas
2 dientes de ajo
Pimienta
Sal
Elaboración:
 Pues el plato no tiene mucho que contar. 
Casi que leyendo el nombre podemos prepararlo todo.

Vamos a empezar preparando el paté de aguacate.
Podemos ver su elaboración en el siguiente enlace:


Una vez preparado el paté, vamos a saltear los espárragos con un poquito de aceite.


Pues ya lo tenemos todo listo. 
Sólo nos queda emplatar.

Cortamos piezas de melón a lo largo y retiramos la piel.


Sobre el melón, colocamos lonchas de jamón serrano
y repartimos los espárragos.
Ponemos un poco de sal gorda sobre ellos.
Por último acompañamos del paté con aguacate que al frescor del melón le va a dar un toque picante.


Buen provecho amig@s

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