Cogollos a la cordobesa con crujiente de espinacas

Ingredientes:
Cogollos.
2 ó 3 dientes de ajo.
Sal gorda.
Aceite.
Crujiente de espinacas: Ver receta aquí

Elaboración:
Elaboramos los crujientes de espinacas siguiendo la receta del enlace superior.

Para los cogollos:
Lavamos y cortamos cada uno en cuartos a lo largo.
Disponemos en una bandeja y reservamos.

En una sartén, con un poco de aceite, doramos los ajos.

Vertemos los ajos y el aceite aún caliente sobre los cogollos y espolvoreamos con sal gorda.

Buen provecho amig@s.