Crujiente de espinacas

Salteamos las espinacas con los dientes de ajo y sal en un poco de aceite de oliva.

Reservamos.

Ponemos en un bol la harina, la levadura, el huevo, sal al gusto.

Batimos bien. Vamos añadiendo agua poco a poco, hasta formar una masa homogénea y no demasiado espesa.

 

Agregamos las espinacas a la masa y mezclamos.

Con un cucharón vamos poniendo en un sartén con aceite a fuego medio y freímos.

Servimos caliente.

Buen provecho amig@s.

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