Crujiente de espinacas


crujiente de espinacas cocina facil

Crujiente de espinacas. Receta de Rosa Barranco Arroyo.


Ingredientes para 8 unidades:
200 gr espinacas frescas.
100 gr. de harina.
1/2 cucharadita de levadura.
1 huevo.
2 dientes de ajo.
Agua.
Sal.

Preparación:
Salteamos las espinacas con los dientes de ajo y sal en un poco de aceite de oliva.


Reservamos.

Ponemos en un bol la harina, la levadura, el huevo, sal al gusto.


Batimos bien. Vamos añadiendo agua poco a poco, hasta formar una masa homogénea y no demasiado espesa.


Agregamos las espinacas a la masa y mezclamos.


Con un cucharón vamos poniendo en un sartén con aceite a fuego medio y freímos.



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Servimos caliente.
Buen provecho amig@s.
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