Las ensaladas de arroz son unas de nuestras ensaladas favoritas. Nos sientan fenomenal en verano, pero en casa las preparamos todo el año. A los hidratos aportados por el arroz podemos añadirle proteínas (atún, pollo) para hacer un plato más completo y nutritivo. Prácticamente todos los aliños y vinagretas ligeras pueden valer para aliñar una ensalada […]
Abrimos la semana con un recopilatorio express: cuatro recetas de arroz para cada día. Los domingos son días habituales de paella, arroz mixto de carne y pescado o fideua. En este post, traemos recetas digamos de entre semana. Algo tan sencillo y sabroso como un arroz con garbanzos que en muchos lugares conocen como empedrado, un […]
Hoy te propongo un rico arroz guisado muy sabroso y fácil .., que por lo bueno que está, es perfecto para días especiales en que nos reunimos con la familia o amigos, .. pero que por lo rápido y cómodo que es de hacer, bien puede ser uno de nuestros platos de diario.
Arroz mixto de carne y pescado Ingredientes: 400 gr. de arroz. 12 gambas. 3 calamares. Mejillones. 1/2 pimiento verde. 2 ó 3 tomates de pera. 2 dientes de ajo. 800 ml. de caldo de pescado. 300 gr. de costilla de cerdo. 300 gr. de pollo. Aceite de oliva, sal. Elaboración: En una paella ponemos […]
Arroz especiado con berenjenas Un arroz salteado y especiado como tomar como acompañamiento del plato principal o tal cual para una cena ligera. También te puede interesar nuestra recopilación de guarniciones de arroz. Ingredientes : 320 gr. de arroz 2 berenjenas 1 cebolla grande 2 dientes de ajo Perejil 1/2 cucharadita de comino […]
A menudo no sabemos con qué acompañar un plato de carne o de pescado. Las socorridas patatas fritas, que por cierto están buenísimas, no deben ser siempre el elemento que acompañe nuestros platos. Hoy nos hemos centrado en el arroz para dar algo de variedad y ampliar nuestro recetario de guarniciones. Como veréis, algunas […]
Arroz marinero express, receta marinera sencilla y al alcance de todos. Baja en calorías y rica en vitaminas, proteínas aportadas por los mejillones, hidratos de carbono y vitaminas. Consejo para conservar los mejillones y berberechos vivos en el frigorífico: Envolvemos en un paño de cocina limpio humedecido con agua hasta el momento de cocinarlos. […]
Ingredientes para un risotto trufado con setas y jamón para cuatro personas: 300 gr. de arroz (hemos utilizado arroz bomba), 250 gr. de setas, 200 gr. de setas (hemos utilizado rovellones), 150 gr. de champiñones, 60 gr. de jamón serrano, 150 gr. de cebolla tierna, 25 gr. de mantequilla, 60 gr. de queso parmesano o […]
