La Cocina de Pedro y Yolanda
Menú semanal 51, menú de Cuaresma. «La Semana Santa se celebra después de la primera luna llena de primavera y pone fin a la Cuaresma que, como su nombre indica, habrá comenzado cuarenta días antes. La práctica del ayuno y abstinencia de carne están, por tanto, unidas a este tiempo y, a la vez que han sido consideradas expresión de penitencia, han calado profundamente también en la cultura y en la gastronomía de muchos pueblos. Podríamos decir, incluso, que en España se ha desarrollado una «gastronomía cuaresmal».» Fuente: Muy interesante.
Incluimos esta semana, además de los siete platos para programar la semana, un recopilario con recetas de los dulces más tradicionales de estas fechas. Y recuerda pinchar en las fotos para ver las recetas paso a paso.
Rico no, ricote
ARROZ MELOSO CON MERLUZA Y GAMBAS
Arroz meloso con merluza
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATÚN
Cocina fácil con Parmelia
ANILLAS DE CALAMAR CON ESPINACAS
El Crepitar de los Fogones
Gastronomía y Cía
CAZUELA DE GARBANZOS CON GAMBONES
La Cocina de Consu
POTAJE DE GARBANZOS CON BACALAO
Cocina andaluza
