Dorada a la sal

dorada a la sal   La dorada a la sal es un plato ideal para aquellos que aún no dominan los fogones. Se trata de una receta muy fácil, ligera y con un resultado muy sabroso. A continuación tenéis los pasos a seguir para elaborar esta tan popular y saludable receta. Buen provecho !!!

  Ingredientes para dos personas: 2 doradas de ración, sal gorda, unas rodajas de limón, aceite de oliva. dorada a la sal

 

Elaboración:

La preparación y elaboración de la dorada a la sal no puede ser más fácil. Pediremos en la pescadería que nos la preparen para hacer a la sal, esto es limpia de vísceras pero con escamas.
  1. En un fuente para horno, colocaremos una base de sal gorda.
  2. Sobre la sal, pondremos las doradas con una rodaja de limón dentro (opcional) y cubriremos totalmente con más sal gorda.
  3. Salpicamos con un poco de agua.
  4. Con el horno precalentado a 190º, hornearemos durante unos veinticinco minutos. La dorada estará lista cuando la sal se haya convertido en una costra.
  5. Al servir y quitar la piel, regamos con un poquito de aceite de oliva.
Podemos acompañar el plato con unas patatas a lo pobre, patatas asadas, verduras o una ensalada.