Croquetas de chorizo y plátano
Foto, receta y elaboración de Montse Garín miembro del Grupo de Facebook RECETAS DE CASA
Ingredientes : 1/2 litro de leche, 65 gr. de mantequilla, 65 gr. de harina, 100 gr. de chorizo, 2 plátanos pequeños, sal, pimienta, huevo, pan rallado y aceite.
Elaboración :
En un cazo poner la mantequilla y cuando se funda, añadir la harina.
Tostar un poco y agregar el chorizo cortado en trozos pequeños, dar unas vueltas y añadir los plátanos a trocitos también .
Echar la mitad de la leche poco a poco e ir removiendo, salpimentar y terminar de agregar el resto de la leche, seguir removiendo. Debe quedar una mezcla espesa.
Colocar la masa en un recipiente y dejar enfriar.
Una vez fría, formar las croquetas, pasarlas por huevo y pan rallado y freirlas. Colocar sobre papel absorbente y de allí pasar a la fuente de servir.
Listas y a degustarlas!!!!!
