Alimentos sanos. HIGOS



Los higos, tanto secos como frescos, tienen un alto contenido en fibra y hierro, aportan energía y sanean la sangre.



Los higos suelen venderse secos ya que los frescos se dañan con facilidad y tienen una fecha de caducidad muy corta. Aún así, durante los meses de agosto y septiembre los podremos comprar frescos con facilidad.

Esta fruta contiene importantes cantidades de fibra soluble, la cual protege de las cartiopatías. Los higos son además una excelente fuente de minerales y vitamina B6.

Por su parte, los secos son una fuente concentrada de potasio, además de ser ricos en calcio, magnesio y hierro. Eso sí, su contenido calórico es elevado, por lo que conviene comerlos con moderación.

1ª sugerencia: HIGOS AL HORNO


- Los higos contienen esteroles que ayudan a reducir el colesterol en sangre.
- Son una buena fuente de azúcares y energía natural.
- Es una buena fuente de potasio que ayuda a prevenir la retención de líquidos.
- Los higos secos mantienen la sangre sana y refuerzan la masa ósea.

2ª sugerencia: ENSALADA DE HIGOS Y ANCHOAS


Consejos prácticos:
- Se deterioran rapidamente por lo que conviene comerlos el día que se compran o se recogen.
- Lo mejor es comerlos tal cual, pero combinan bien con el jamón, el queso roquefort, las anchoas.
- La piel de algunas variedades es comestible, otras hay que pelarlas. Los higos negros presentan una piel más fina y son más sabrosos con ella.

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3 thoughts on “Alimentos sanos. HIGOS

  1. Pedro me encantan los higos.
    Si me permites una sugerencia porque no quitas la verificación de comentarios son las letras esas raras que hay que escribir para poder dejarte un comentario y la mayoría de ocasiones no se entienden.

    • La verdad es que no sabía que saliesen letras para verificar los comentarios. No sé como configurarlo ni para que salgan ni para que no salgan. Un saludo.

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