Menú semanal 37. Siete días, siete platos. Esta semana tenemos una cazuela de fideos, unos pimientos rellenos, un arroz marinero y un cocido madrileño. Primeros platos de pasta, verdura, arroz y legumbres. Tenemos un plato de salchichas criollas también con verduras y unas deliciosas patatas que son la estrella del plato. Como segundos platos el […]
Hemos llamado a este post «menú de diario«. Vamos a incluir cinco platos de andar por casa, platos de cada día. Fáciles, sencillos y, sobre todo, sabrosos. Al final, te dejaremos nuestras ideas fáciles para cenar con lo que podemos cubrir una buena parte de los platos que vamos a cocinar durante la semana. […]
Preparamos hoy una caldereta de rape. Tradicionalmente, las calderetas pueden ser carne o de pescado. Como tantos platos, tienen su origen en los pastores y pescadores. Actualmente, las de carne se preparan con cordero, cabrito o conejo y las de pescado con rape o langosta. Ingredientes para la caldereta de rape: 2 rapes medianos, 3 patatas, […]
Este Rollo Salado de Jamón y Queso es muy fácil de preparar. Se prepara con patatas y se rellena de jamón cocido y queso y al horno. Con pocos ingredientes tendrás un pastel salado muy rico para toda la familia.
Ingredientes para una coca de pimientos: Para la masa: 1 huevo, 1 vasito de aceite (mitad de oliva y mitad de girasol), 1 vasito de agua, sal, una cucharadita de levadura y la harina que admita. Para el relleno: 2 pimientos rojos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, perejil picado, sal, pimienta, 1 cuharadita […]
Cazuela de fideos con pescado y marisco por Al Cariño de la Lumbre, Blog de recetas tradicionales del Consorcio de Escuelas de Hostelería de Cádiz.
Siempre que compartimos una receta de roscos nos llegan numerosos comentarios como: «Qué recuerdos», «Como los que hacía mi madre o mi abuela», «Cuántos habré comido en mi infancia». A nosotros nos pasa igual: Es un dulce entrañable, nostálgico, casi podríamos decir de otro tiempo. Los roscos y rosquillas son, junto a las torrijas y los […]
Marron Glacè: «En varios viajes hemos podido disfrutar de su cocina tradicional: Fabes con almejas, fabada asturiana, pote asturiano, entre otros platos, sin olvidar sus pescados y los carbayones, un dulce elaborado con almendra… Madre mía que ganas de volver»
