Así rezaba hace un par de meses el twit de Ana Vega: «Los macarrones con chorizo son una de las cosas más maravillosas y reconfortantes del mundo. Stop a la gente guay que piensa que son de paletos«. No se trata de un plato moderno, ni de gourmets, tampoco tradicional; no es más que un […]
En nuestra última receta preparamos unas deliciosas codornices en escabeche. Además de comerlas tal cual, hemos aprovechado un par de codornices que nos habían quedado para hacer una ensalada de alubias blancas (judías, judiones). También incorporamos a esta ensalada el típico trampó mallorquín tan habitual en verano. Para quien no lo conozca podríamos decir que […]
Recetas de diario es el título de nuestro nuevo menú semanal, el 60. Siete días, siete platos para programar y planificar las comidas de toda la semana y la cesta de la compra. Recuerda que para ver las recetas paso a paso, sólo tienes que pinchar sobre su nombre o en su foto… Graciassss por […]
COMO HACER CODORNICES EN ESCABECHE Preparamos hoy unas deliciosas codornices en escabeche siguiendo la receta de la hermana María José o Sor María José de Canal Cocina. El escabeche es un plato plenamente español y universal como reconoce la Academia de Gastronomía Francesa, que se refiere al mismo como una «conserva a la española muy […]
Preparamos hoy unos calabacines rellenos de pollo y queso azul. Una receta muy rica y saludable, que además es realmente fácil de preparar y que seguro que gusta a todos. Ingredientes para 2 personas: 2 calabacines. 1 zanahoria. 1 cebolla. 400 gr. de carne picada de pollo. Queso azul al gusto. Queso rallado. Sal, aceite de […]
Esta semana nos trasladamos a Galicia para preparar nuestro menú semanal. Un menú compuesto exclusivamente por recetas y productos de esta tierra, un menú gallego cien por cien. Si algo caracteriza la gastronomía gallega es la excelencia de la materia prima. Excelentes productos de tierra y mar: pescados y mariscos, carnes, verduras, patatas… para elaborar […]
Te traemos hoy 10 recetas fáciles de mejillones. Un recetario completo dedicado al más popular de todos los mariscos, al más consumido. Tres son las razones que convierten a este preciado molusco en el rey de nuestras mesas: Son una extraordinaria fuente de hierro y proteínas. Un precio muy asequible gracias a su fácil cultivo. […]
Con esta receta de patatas asadas en microondas al pimentón ya no te dará pereza preparar unas patatas asadas para acompañar tus platos de carne o pescado. Se preparan en un momento, incluso más rápido que unas patatas fritas y, además, son mucho más saludables y ligeras. Ingredientes: 1 patata por persona. Sal. Pimentón. Aceite […]
