Crema de verduras Alicia

crema de verduras alicia

La crema de verduras Alicia es una receta fácil ideal para días fríos, pero que en casa la tomamos también en verano. Gustará tanto a niños como a adultos porque esta crema es sencillamente deliciosa. Te sorprenderá !!!

Ingredientes para hacer la crema de verduras Alicia:
  • Calabaza 300 gr.
  • Zanahorias 100 gr.
  • Guisantes congelados 100 gr.
  • Podemos acompañar con taquitos o tiras de jamón serrano y picatostes.
  • Calabaza, zanahorias y guisantes son los tres ingredientes de la receta tradicional. Si quieres, también puedes poner cebolla, puerro o caldo de verduras.

crema de verduras alicia

Elaboración de la crema de verduras Alicia:
  1. En una olla ponernos todos los ingredientes: calabaza y zanahoria cortada en dados y los guisantes.  Lo cubrimos con agua y cocemos. Sabremos que está lista cuando podamos pinchar la calabaza y la zanahoria. Desde que arranque a hervir serán entre 25 y 30 minutos.
  2. Cuando las verduras estén bien hechas, retiramos del fuego y dejamos templar.
  3. Ponemos en un vaso batidor con un poquito de agua de la cocción y trituramos. Si estuviera muy espesa, iremos añadiendo agua de la cocción hasta obtener la textura deseada.
  4. Cuando esté bien triturada podemos pasar por un chino o colador para que nos quede una crema más fina y añadir nata para que nos quede más cremosa.
  5. Servimos acompañada de jamón serrano en taquitos o tiras finas o unos picatostas.

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