La crema de verduras Alicia es una receta fácil ideal para días fríos, pero que en casa la tomamos también en verano. Gustará tanto a niños como a adultos porque esta crema es sencillamente deliciosa. Te sorprenderá !!!
Ingredientes para hacer la crema de verduras Alicia:
- Calabaza 300 gr.
- Zanahorias 100 gr.
- Guisantes congelados 100 gr.
- Podemos acompañar con taquitos o tiras de jamón serrano y picatostes.
- Calabaza, zanahorias y guisantes son los tres ingredientes de la receta tradicional. Si quieres, también puedes poner cebolla, puerro o caldo de verduras.
Elaboración de la crema de verduras Alicia:
- En una olla ponernos todos los ingredientes: calabaza y zanahoria cortada en dados y los guisantes. Lo cubrimos con agua y cocemos. Sabremos que está lista cuando podamos pinchar la calabaza y la zanahoria. Desde que arranque a hervir serán entre 25 y 30 minutos.
- Cuando las verduras estén bien hechas, retiramos del fuego y dejamos templar.
- Ponemos en un vaso batidor con un poquito de agua de la cocción y trituramos. Si estuviera muy espesa, iremos añadiendo agua de la cocción hasta obtener la textura deseada.
- Cuando esté bien triturada podemos pasar por un chino o colador para que nos quede una crema más fina y añadir nata para que nos quede más cremosa.
- Servimos acompañada de jamón serrano en taquitos o tiras finas o unos picatostas.
