Pollo al ajillo cocina facil

Pollo al ajillo cocina facil

Pollo al ajillo

Pollo al ajillo cocina fácil

 

La receta de hoy no es otra que la acabamos de comer en casa. Un plato de lo más tradicional, de los de toda la vida que es inútil indagar sus orígenes pues han estado ahí de siempre. Un plato y una receta con muchas variantes y elaborada de forma diferente en cada casa.

Ingredientes:
1 pollo troceado.
6 dientes de ajo.
1 limón.
Un vaso de vino blanco.
Un vaso de caldo de pollo.
Harina.
3 patatas pequeñas.
Aceite, sal y pimienta.




 

Elaboración:
Salpimentamos los trozos de pollo y los pasamos ligeramente por harina.
Freímos hasta que estén doraditos.

pollo al ajillo

Retiramos el pollo y la mayor parte del aceite. En el aceite que queda, salteamos los dientes de ajo cortados en láminas con el zumo del limón y la hoja de laurel.

Añadimos de nuevo el pollo y también el vaso de vino.

pollo al ajillo

Cuando se evapore el alcohol, agregamos el caldo. Cocinamos a fuego medio.
Mientras, cortaremos las patatas y las freímos.

pollo al ajillo

Incorporamos las patatas al pollo y retiramos en cuanto reduzca y espese un poquito la salsa.

pollo al ajillo



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