Gratén de patatas y espinacas

 

Gratén de patatas y espinacas

Ingredientes: 4 patatas 600 gr. de espinacas 50 gr. de queso rallado 200 ml. de nata líquida 200 ml. de leche desnatada o semi 3 huevos Nuez moscada Mantequilla Sal y pimienta  

  Elaboración: Hervimos las espinacas en agua y sal durante unos quince minutos. Refrescamos con agua fría y dejamos escurrir. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas muy finas. Untamos un molde para horno con mantequilla y formamos una capa de patatas.   Encima, ponemos una de espinacas. Y seguimos alternando hasta agotar los ingredientes. Terminamos con una de patatas.   En un bol, batimos los huevos junto a la leche, la nata, el queso, un pellizco de nuez moscada y la sal y pimienta.   Repartimos la mezcla sobre las patatas y horneamos a 180º durante 40 minutos. Tiene que estar cuajado y la patata dorada.  Habremos precalentado el horno previamente   Podemos hacerlo tanto en un molde único como en cazuelitas individuales.