Receta de Zarangollo murciano, el popular revuelto de calabacín y cebolla típico de Murcia que consiste en un revuelto con tres ingredientes básicos y tradicionales: cebolla, calabacín y huevo. Podemos añadir patata haciendo así un plato mas consistente. Se sirve habitualmente como tapa o acompañando a otros platos.
Ingredientes para 2-3 personas: 1 calabacín, 1 cebolla tierna, 1 patata, 1 diente de ajo, 3 huevos, 3 cucharadas de aceite de oliva, Sal y pimienta
