Ingredientes para la masa:
250 gr. de harina.
1/2 sobre de levadura.
Una pizca de sal.
70 ml. de aceite de oliva suave.
70 ml. de agua.
Ingredientes para el relleno:
2 berenjenas.
2 pimientos.
Ajo, perejil, sal, pimienta y aceite.
Elaboración:
Asamos los pimientos y las berenjenas con un poco de aceite. Unos 30 minutos a 180º.
Mientras se asan, vamos con la masa.
En un bol, colocamos la harina, la levadura, un poquito de sal, el aceite y el agua bien caliente.
Mezclamos y amasamos hasta que liguen todos los ingredientes.
Estiramos la masa, la colocamos en un molde y la pinchamos con un tenedor.
Una vez asadas las verduras y enfriadas, pelamos y troceamos en tiras. Cubrimos la masa.
Esparcimos una picada de ajo y perejil por encima. Un chorrito de aceite.
Con el horno precalentado a 180º, horneamos entre 25 y 30 minutos.
Puedes seguir nuestro trabajo en FACEBOOK, CORREO, PINTEREST o GOOGLE +
