Buñuelos de bacalao

buñuelos de bacalao semana santa
Sorprende a los tuyos con estos buñuelos de bacalao, el éxito está garantizado 😉 se los comerán como las pipas
Paso a paso para preparar unos estupendos buñuelos de bacalo, tiernos y juegosos por dentro y crujientes por fuera y con mucho, mucho sabor. Además, se preparan en poco tiempo y como verás en la receta o el vídeo son muy fáciles de hacer.
Ingredientes:
  • 250 gr. de bacalao desalado.
  • 1 huevo.
  • 100 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura en polvo.
  • 140 ml. de agua.
  • 3 dientes de ajo.
  • Un buen puñado de perejil.
  • Aceite de girasol.
buñuelos de bacalao semana santa
Elaboración de los buñuelos de bacalao:

  1. Desmenuzamos o troceamos el bacalao con unas tijeras o con la picadora.
  2. Picamos los dientes de ajo y el perejil.
  3. Mezclamos bien el bacalao, el perejil y los dientes de ajo y nos ponemos con la masa.
  4. En un bol, batimos el huevo y añadimos la harina y el sobre de levadura.
  5. Poco a poco vamos añadiendo el agua y removiendo hasta obtener una masa fina (VER VÍDEO).
  6. Añadimos el bacalao con el ajo y el perejil y mezclamos todo.
  7. Ya estamos listos para freír los buñuelos de bacalao. Con la ayuda de dos cucharas, iremos cogiendo porciones y ponemos en una sartén con abundante aceite caliente.
  8. A medida que estén doraditos, vamos retirando y colocando sobre papel absorbente.
buñuelos de bacalao semana santa
buñuelos de bacalao semana santa

Receta elaborada siguiendo el vídeo del Forn d'Alella.

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