El domingo, nuestra hija se puso el traje de faena y preparó estos coquitos para unos amigos. Es una buena repostera, la pena es que se pone de higos a brevas !!!
Se llevó dos bandejas para sus amigos y nos dejó un tupper para nosotros. Por supuesto, los más quemaditos se quedaron en casa; aún así, estaban muy ricos.
Vamos ya con esta sencilla y rica receta.
Coquitos por Silvia León Barber.
Ingredientes:
1/2 kg. de azúcar.
1/2 kg. de coco.
6 huevos.
Elaboración:
En un bol, batimos los huevos.
Añadimos el azúcar y el coco.
Mezclamos bien y hacemos bolitas.
Con el horno precalentado a 170º, horneamos durante unos 10 minutos.
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