Solomillo relleno envuelto en hojaldre
Ingredientes:
1 solomillo.
5 lonchas de embutido de pavo.
5 lonchas de queso.
1 hoja de masa de hojaldre.
1 huevo.
Sal y pimienta.
Elaboración:
Precalentamos el horno.
Quitamos la grasa que pueda tener el solomillo y cortamos por la mitad a lo largo sin cortar del todo. Salpimentamos.
Rellenamos con el pavo y el queso.
Cerramos bien.
Extendemos la masa de hojaldre y con ella envolvemos el solomillo. Colocamos en un recipiente para horno y pintamos con el huevo batido.
Horneamos a 180º durante unos 20 a 25 minutos.
Emplatamos y buen provecho.
