Costillar de cerdo en adobo al horno
Ingredientes para cuatro personas:
2 costillares de cerdo.
Aceite de oliva.
1 limón.
Sal, pimienta.
También puedes agregar un par de cucharaditas de pimentón.
Elaboración:
Cortamos las piezas en trozos.
Adobamos los costillares la tarde/noche antes como mínimo. Para ello, los salpimentamos.
A continuación, rociamos con el zumo del limón y un buen chorro de aceite de oliva.
Embadurnamos bien todas las piezas con el aliño y ponemos en la nevera hasta la hora de cocinar.
Precalentamos el horno y horneamos a 180º durante 20-25 minutos por cada lado.
En este caso, servimos con patatas fritas y ali oli.
Puedes ver la receta del ali oli en el siguiente enlace: ALI OLI / ALL I OLI
Buen provecho amig@s.
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