Aguacates rellenos de ahumados
Ingredientes:
2 aguacates.
150 gr. de bacalao o salmón ahumado.
1 lata pequeña de aceitunas.
Sucedáneo de caviar.
Aceite.
Elaboración:
Partimos los aguacates por la mitad. Quitamos el hueso y vaciamos colocando la pulpa en un bol. Aplastamos con un tenedor.
Cortamos las aceitunas en láminas y las ponemos en el bol. Hacemos lo mismo con el bacalao o salmón ahumado.
Removemos y mezclamos bien. Rellenamos los aguacates con la mezcla.
Metemos en la nevera unas horas para comerlos bien fresquistos.
Al emplatar, echamos por encima un chorrito de aceite y adornamos con el sucedáneo de caviar y una aceituna.
