Pollo asado al vino con aliño de hierbas
Ingredientes:
1 pollo.
1/2 vaso de vino blanco.
1 limón.
3 dientes de ajo.
Unas ramitas de romero.
Unas ramitas de tomillo.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
3 patatas.
Elaboración:
Preparamos un majado con los dientes de ajo machacados, el romero, el tomillo, la ralladura del limón y un buen chorreón de aceite de oliva.
Salpimentamos la carne y untamos bien con el majado que acabamos de preparar.
Dejamos macerar al menos un par de horas y colocamos en la bandeja del horno o una cazuela de barro con un poco de vino blanco (el resto lo iremos añadiendo a medida que se nos vaya secando).
Con el horno precalentado a 190º, horneamos durante 30 minutos.
Mientras, podemos ir pelando y cortando las patatas.
Pasados los 30 minutos, giramos las piezas de pollo y horneamos veinte minutos más.
Freímos las patatas durante este rato.
Volvemos a dar la vuelta a la carne y añadimos las patatas para que cojan el gusto del asado.
Horneamos diez minutos más.
Buen provecho amig@s.
